Utrolig nok har vi nordmenn, storkonsumenter som vi er av tacos og pizza, begynt å bli stolte av vår egen mat.
Rema og Rimi har lenge hatt et jerngrep om norske matvaner. Pris og tilgjengelighet har vært kriterier sterkere enn matkultur og kvalitet. Nå er dette i ferd med å endres. For i den senere tid har det vokst frem en annerledes matkultur, der kvalitet og økologi begynner å bli viktig, der gamle tradisjonsrike produksjonsmetoder blir hentet frem igjen, der smak og opprinnelse betyr noe.
I dag er det mulig å kjøpe lokal mat fra produsentens egen gårdsbutikk. Egne spesialbutikker som selger gårdsmat eller mat med lokal tilknytning er nå blitt tilgjengelige. For dere som er ute etter spesialmat lokalprodusert i Norge

